BBQ

Bbq recepten

We vermaken ons prima onder het afdakje. Zo kan elke geplande bbq doorgaan.

Enkele recepten voor een geslaagde bbq:

Zalm-pakketjes

je maakt kleine pakketjes van :

een blaadje basilicum, een olijf (als je wilt), een schijfje knoflook en een stukje zongedroogde tomaat, dit doe je in de zalm, waar je van tevoren een klein sneetje in hebt gemaakt. Hoeveelheid is naar eigen smaak, ik doe altijd per stukje zalm (per persoon) twee pakketjes.

Dit verpak je in zilverfolie en doe je ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Tzatziki:

1 komkommer raspen, deze in een vergiet, samen met een eetlepel zout een ½ uurtje laten uitlekken, daarna grondig uitspoelen en weer goed laten uitlekken. Ondertussen maak je de rest vast klaar. 150 gr kwark vermengen met 1 theelepel citroensap, 1 theelepel olijfolie, 2 teentjes knoflook (uitgeperst) en 2 eetlepel fijngesneden dille.

Variaties: in plaats van dille is ook bieslook erg lekker, of een combinatie van beiden.

Verder kun je zelf naar smaak varieëren met de hoeveelheden.

Huzarensalade:

Naar smaak bij elkaar mikken: aardappelen, blokjes ham (of boterhamworst), appel, doperwten, mais, zoet-zure uitjes, augurken, mayonaise, en keeriepoeder, zout en peper.

Eet smakelijk.

Meer recepten en tips kun je vinden op diverse sites zoals www.voedingscentrum.nl of op de site van AH.